Codex Alimentarius Commission

De Codex Alimentarius Commission (Codex) is een VN-organisatie, onder de vlag van zowel de FAO (Internationale Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties) en de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie). Er is deelname 188 landen en 1 organisatie (de Europese Unie). Codex ontwikkelt internationale standaarden voor voedsel- en diervoederproducten, met als doel de internationale volksgezondheid te beschermen en de eerlijkheid van de handel in voedselproducten te bevorderen.

Beeld: © Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur

Voedselveiligheid en kwaliteitsnormen spelen een cruciale rol bij de wereldwijde voedselvoorziening. Zoals de WHO stelt: ‘If it isn’t safe, it isn’t food’. Indien we niet werken aan voedselveiligheid, dan is er wereldwijd niet voldoende voedsel en kunnen we ook niet internationaal handelen.

Codex speelt een cruciale rol in het waarborgen van:

  • Voedselveiligheid en kwaliteit wereldwijd
  • Bescherming van consumenten
  • Internationale eerlijke handel
  • Harmonisatie van voedselwetgeving
  • Basis voor geschillenbeslechting in de WTO